【苋菜饼怎么做好吃窍门 苋菜软饼如何做】

文章插图
1、食材：面粉两汤匙 ， 鸡蛋一个 ， 苋菜一小把 。
2、苋菜焯水 ， 捞出略微挤一下水 ， 切碎备用 。面粉放盐 ， 用焯苋菜的水调成糊 ， 再放入鸡蛋 。将苋菜末放入面糊 ， 搅匀备用 。
3、平底锅刷油 ， 热后将苋菜面糊倒入 ， 用锅铲轻轻推开成饼 。中小火慢煎 ， 期间可移动平底锅 ， 使饼均匀受热 。至一面煎好 ， 小心倒面 ， 重复前面的步骤 ， 将两面都煎的略微焦黄即可 。
4、将煎好的软饼切开装盘 。

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