豆沙馅的做法详解 _豆沙

1、将小豆用清水淘洗干净，放入水中浸泡两小时或更长的时间泡的时间越长，煮的时间可以相应的缩短，可放在高压锅和一般的煮锅都可以，我是泡了一晚上第二天用电压力锅煮的。10分钟就煮烂了。因为泡的时间长只要加入一手指节的水即可；
2、煮熟的红小豆用搅拌棒把豆子搅成细泥状；
3、已经搅拌成稀泥状的豆沙；
4、锅中倒入适量玉米油，加入红糖；（可以根据自己的口味放入白糖，冰糖等)；
【豆沙馅的做法详解】5、小火要不停的搅拌，避免糊锅；
6、等红糖炒出香味，完全融化即可倒入搅拌好的豆沙，不停地翻炒搅拌至水分挥发掉，等豆沙和红糖溶为一起就可以了；
7、再放入玫瑰蜂蜜酱，提高豆沙的香气，搅拌均匀就可以了；
8、找一容器装入超好的豆沙，待完全晾凉就可以放入冰箱保存，可以用来抹在馒头、面包上、冲水，都可以是一道方便的食品。