1、材料：普通面粉400g，牛奶240克，发酵粉5克 ， 白糖15克 。
2、将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状 。
3、和好的面揉光 ， 把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵 。
4、大约1小时后，面团发至两倍大 ， 用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状 ， 饧发完成 。
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡 。
6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形 ， 放入蒸笼里，盖上盖，再次让它饧发20分钟 。
【教你做馒头最好吃的方法】7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖 。

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