油焖笋的烧法

做法:
1、鲜笋剥去外层硬壳,切去老根 , 用刀背拍松后切成段,方便入味;
2、锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段煸炒;
3、调入料酒,生抽和糖,进行翻炒,加盖焖3分钟左右;
【油焖笋的烧法】4、打开锅盖 , 调入鸡精,撒入香葱花即可 。