青蒿或者艾草 。清明团子,又称蒿子粑粑、艾叶馍馍,是江南地区的特色小吃 , 可生吃或者熟吃 。以前寒食节不能生火,就食用清明团子,就称为清明团子 。清明团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴 。
【做清明团子的草叫什么】清明团子用什么粉:清明团子用糯米粉和粳米粉 。清明团子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一点,这样做出来的团子软和,但是糯米不易消化,食用后会增加肠胃的消化负担,加入粳米可以减少清明团子的糯性,减轻消化负担,老人、小孩吃起来也不会觉得难受 。
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