怎样做涮羊肉最好吃 _知识经验

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1.材料:羊肉800克，白菜头280克(洗净切块)，细粉丝260克，虾、羊骨、鱼各10克。
2.调料:香菜60克(洗净剁碎成粉)、腌制韭菜花60克、芝麻酱120克、料酒50克、腐乳1块、腌制虾油50克(最好)、辣椒油60克、酱油150克、香油25克、醋50克、葱花60克、姜1片。
3、做法:羊骨头、鱼、姜加水熬汤。羊肉冻硬，冻肉进一步剥去头、角、脆骨、云皮、筋膜等。，然后切成长15-20厘米，宽3-5厘米的极薄薄片，装盘备用。往汤里加虾。
【怎样做涮羊肉最好吃】4.向热锅中加入木炭。水烧开后，先在汤里放少量肉片，分散开。当它们被冲洗成灰色时，可以蘸上准备好的调料立即食用。然后，肉片可以随涮随吃，切忌太老影响新鲜度。肉片冲洗干净后，加入白菜头和细粉丝(冻豆腐、白豆腐、酸菜、菠菜等。)做汤。
以上讲解了涮羊肉的做法。本文到此结束。希望能帮到大家。