心脑血管|上午咖啡下午茶，可预防卒中？( 二 ) 作用|影响|建议|成分|研究|知识

2021年11月，中美学者发表在《PLoS Med》的一项研究显示，咖啡和茶能护脑，饮用一种卒中和痴呆风险降低，都饮用效果更佳。研究纳入365682名参与者（50～74岁），中位11.4年的随访期间， 5079名参与者患上痴呆， 10053名参与者患上卒中。
饮用咖啡和茶，与卒中和痴呆的相关性是非线性的，每天喝2～3杯咖啡、3～5杯茶或二者都喝4～6杯，卒中和痴呆危险最低。每天喝2～3杯咖啡和2～3杯茶，卒中风险降低32% ，痴呆风险降低28% 。咖啡和茶均摄入与缺血性卒中和血管性痴呆风险更低。
【心脑血管|上午咖啡下午茶，可预防卒中？】咖啡和茶益处叠加有内在的机制。首先，咖啡和茶是不同的饮料，既有相同的成分，也有不同的成分。不同的抗氧化剂和其他生物成分有协同作用。其次，咖啡和茶各有特定的多酚，前者以羟基肉桂酸为特征，后者以儿茶素为特征，它们在改善内皮功能、胰岛素抵抗和抗炎方面有潜在益处，且靶分子不同，二者发挥联合保护作用。第三，咖啡和茶都能降低心脏代谢疾病风险，包括2型糖尿病、高血压和冠心病。因此，同时饮用这两种饮料对预防卒中和痴呆的健康益处可能叠加。
咖啡是西方文明的产物，茶是中国文明的结晶；上午咖啡下午茶，中西贯通。上午咖啡下午茶有协同作用，但也不能贪杯，二者累加起来4～6杯最佳。

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咖啡与茶的情缘
参考资料
Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank.PLoS Med. 2021 Nov 16;18(11):e1003830.
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作者介绍：卢旺盛
副主任医师，医学博士
强联智创（北京）科技有限公司首席医学专家
北京天坛普华医院神经外科副主任医师