朱南孙|99岁国医透露：这2种食物我从不吃！值得记住的私家调理方！( 三 )

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像我们女性，阴虚的很多，尤其是更年期的女性朋友，更容易焦虑，心情郁闷，这会引发一系列的身体问题，还很容易长色斑，正处于这个时期的女性朋友照照镜子，是不是发觉自己脸色越来越差，离黄脸婆越来越近了。在这里，对于阴虚，以及更年期容易气郁的女性朋，朱教授分享了她长期食用的两款汤，三豆饮和西洋参枸杞汤。更年期：三豆饮这个是春秋战国时期扁鹊的同款，流传了几千年，对保养皮肤有很大效果，喜欢吃油炸食品的，脸上，身上长痘避免不了，不能完全戒掉油炸，那就从饮食上多加调理。朱教授尤其叮嘱更年期的女性，一定要怡情，「快乐的事记住，不快乐的事都忘掉」。何止更年期，女子以肝为本，最怕就是气郁，情绪对身体的影响太大了！焦虑、郁闷情绪会引发一系列身体变化，如便秘、乳腺问题、子宫肌瘤等，而且很容易长斑肤色差，分分钟变黄脸婆！可适当多吃豆类和豆制品，对于改善皮肤暗淡、色斑暗沉的问题，很有帮助。要想祛斑嫩肤，朱教授推荐一款验方「醋泡黑豆」：
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黑豆一直被视为药食两用的佳品，其蛋白质含量是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供粗纤维、不饱和脂肪酸等。除此之外，黑豆皮中所含有的花青素、维生素E对女性也十分有益。二者都属于有效的抗氧化物质，能够帮助人们减少皱纹、延缓衰老。其中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说。主料：黑豆、醋适量。做法比较简单：1.干净的黑皮绿心黑豆，平底锅炒到七成熟，感觉黑豆皮爆裂，有豆香即可。2.捞出，放入干净容器（玻璃最好，避免腐蚀），泡醋（天然陈醋最好）。比例不拘，淹没黑豆。（中途查看，黑豆吸醋过多，可加醋补充）3.如果觉得口感过酸，还可以加一些蜂蜜调味。4.密封保存，7天之后，黑豆饱吸陈醋，莹莹有光泽。打开盖子，浓郁豆香扑面而来，就可以开动了。
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当零食，随餐，啥时候吃都可以。每天10~20粒。黑豆清洗后，一定要小火，不然炒制的时候很容易糊锅。泡好的豆子，被贪吃的同事用来炒菜！一点也不黑暗，非常好吃！平时黑豆炒菜并不多，这一盘下去，食疗补肾就靠它了，可荤可素，贼好吃。黑豆泡醋有两种方法：完全蒸熟泡醋，口感好，但是营养容易流失。生豆泡醋，腌制时间较长，口感略差，但营养丰富。把黑豆炒到7成熟，中和两种的优势。如果醋的品质高，味道就更好啦。醋泡黑豆可以：改善睡眠乌发、生发；改善脱发明目（补肝肾眼睛自然明亮，丰富的花青素眼睛最爱）；醋可以活血化瘀，消食化积；改善便秘（通便润肠的好手都集结在此啦）；改善肩膀酸痛提高精力；如果你觉得醋泡太麻烦，这里有已经泡好的醋泡黑豆，最吸引我的，是「7成熟黑豆，置入八年老陈醋，浸泡3个月」非常方便。这个产品，比大部分的制作都有耐心，也更用心。相当于花钱买了别人用心制作的时间。老年期最佳饮品：西洋参枸杞水老年人，滋阴养心最重要，这个可是朱教授的减龄水，百岁的她常被人认成70多岁，身材匀称，体重也适中保持在50公斤左右。女人年级一大，就容易气阴两虚，这个汤最大的效果就是滋阴补气，上面朱教授提到，现在大部分女性都是阴虚火旺，所以都适合喝一喝这个水。