江苏对4千百岁老人长寿调查：报告结果颠覆所有人三观！！！( 二 ) “要经常锻炼

百岁老人的母亲寿龄大于80岁的占65%以上，父亲寿龄大于80岁的占70%以上；
外公外婆寿龄90以上的占16.1% ，爷爷奶奶寿龄大于90岁的占13.8% ，都高于正常人群，说明长寿与上辈的寿龄有一定的关系。
而且还发现，百岁寿星血缘关系以外的家庭成员，甚至领养的子女，寿龄也比较高。
除了家庭文化、生活习惯、相处氛围外，还有什么其他因素，仍是一个谜。
2、家中老大往往最长寿
从调查来看，百岁老人是独生子女的占2.7% ，有兄弟姐妹两到五个的接近80% 。
“这组数据要与他们那一代人的兄弟姐妹数分布对比才有意义。 ”
在温饱社会，兄弟姐妹多很难有好的生活保障，独生子女虽然生活保障相对更好一点，但家庭的成长环境没有竞争性，兄弟姐妹多的成长环境也更复杂。
不过，总体来看，在百岁寿星中，即使排除独生子女，家中老大也是最长寿的，其次是家中老二，再次是家中老三。

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饮食揭秘
九成老寿星喜欢吃豆制品，喜欢喝白开水，吃腌菜荤菜。在百岁老人的所有长寿“密码”中，饮食是最受关注的一项内容。考察江苏百岁老人的食谱，他们“吃出来的长寿”还是有迹可循的。饮食直接关系到健康，现代养生观念认为，应该拒绝烟酒；多吃素少吃荤菜和腌制食物，因为腌菜更容易致癌。同时鼓励平时多喝茶，认为喝茶比喝白开水对保健养生的益处更大。江苏的百岁老人主食是杂粮、米和面粉，近8成的百岁老人每天主食能吃4—7两。至于水果，天天吃的百岁老人还不到1/4 ，有时吃的占近一半，还有近1/4则很少吃，这表明水果对长寿的影响并不大。关于蔬菜，每天吃两三种的百岁老人占85% ，但多数老人常吃肉、鱼、蛋和腌菜， 90%以上经常吃豆制品。调查来看， 7成多的百岁老人喜欢喝水，他们大多有早晨起来喝水的习惯。而且近九成老人常喝的是白开水，只有约1/8的老人平时喝茶。
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1、大多爱喝粥，特别爱粥油调查表明，江苏百岁老人的饮食每天大多一干二稀，而且对喝粥很偏爱。 “并不只喝白粥、杂粮粥、菜粥、八宝粥，还换着法子喝粥。 ”像泰州海陵区的百岁寿星王笔城，吃的粥就很复杂，除了剁碎青菜，还加入了排骨汤、鱼汤、鸡汤一起煮着吃。有时还加入了胡萝卜、山芋煮烂放进粥里。更值得一提的是，百岁老人除了爱喝粥，还对熬到一定功夫的粥油大感兴趣。认为粥油是米汤的精华，营养丰富，这也符合中医的看法。认为粥油具有补中益气、健脾和胃的作用，滋补元气能力之强，丝毫不亚于参汤。
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2、多吃江海河三鲜和当天菜江苏的百岁老人对食材基本上就地取材，从调查来看，吃江海河三鲜的不在少数。无论洪泽县老子山镇的百岁寿星林金华，还是南京江宁的百岁寿星林启友，都特别爱吃鱼虾，还经常加上白菜、豆腐一起吃，已吃了大半辈子。人们常说“吃菜吃鲜” ，无论江海河三鲜还是蔬菜，从百岁老人们的习惯上不难看出，这样有道理。泰州海陵、如皋、太仓等地的寿星们都喜欢吃自家地里种的菜。肉要当天宰的，菜要当天采的，鱼要现场剖的，瓜果要当天摘的，豆腐、茶干要当天做的。寿星们的这些饮食习惯，无意中暗合了食材营养保存的规律，越新鲜营养越丰富。看来， “隔夜菜”最好不吃。 3、主食粗杂粮，常吃凉拌菜调查人员发现，虽然生活水平逐步提高，但百岁老人们依然保持着清淡饮食。主食都以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主，细粮是自己加工的面粉和大米。这符合现代营养学主张的以谷类为主的膳食模式。而江苏的百岁寿星们牙口也很好，特别喜欢吃凉拌菜，萝卜缨、大蒜、黄瓜、芦笋、韭菜黄等蔬菜。常常被他们凉拌着吃。这样恰好保留了蔬菜的新鲜和营养，尤其是各种各样的酶。生吃时保留了酶的活性，能更好地促进身体吸收，同时驱除体内的有毒物质。