火龙果糍|便秘长痘反反复复?秋天该吃此物!搓一搓撒点粉,香甜软糯好解馋( 二 )


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用筷子混合均匀,搅拌成没有颗粒的细腻的粉糊状。
火龙果糍|便秘长痘反反复复?秋天该吃此物!搓一搓撒点粉,香甜软糯好解馋
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用过滤豆浆的筛子将面糊过滤一遍到平盘里。(盘子里不用刷油,面糊里已经有油了,不会粘连)
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将盘子端入蒸锅里,中火蒸20分钟,面糊就熟透了,不要焖,立刻打开盖子,防止火龙果颜色变淡。
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用勺子将面团从碗里刮下来,放在案板上,稍微冷却至不烫手就可以操作了。
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在手上抹点凉开水防粘(或者戴上一次性手套操作),将面团搓成长条状。
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火龙果糍|便秘长痘反反复复?秋天该吃此物!搓一搓撒点粉,香甜软糯好解馋】切成大小差不多的小剂子。
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取一个剂子放手上按扁,稍微整理成中间厚四周薄的圆片,放上一勺馅料,像包包子一样包裹起来。放在手心稍微搓一搓,整理成圆润的状态。火龙果糍就可以开吃啦!
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做好的火龙果糍直接就可以开吃了,撒上些黑芝麻粉,可以防粘,便于拿取。同时还可以补钙。淡淡的黑芝麻香味,让口感更丰富了。
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小贴士:
玉米淀粉一定不要省略,跟纯糯米粉做的口感不一样呢,操作的时候记得戴手套防粘,或者抹点油也可以起到防粘的作用,反正不能直接上手操作,糯米面团超级粘呀!
糯米食品,不要放冰箱,常温密封保存不容易变硬,记得吃不完的情况一定要密封保存,这个天气的话花生黑芝麻可以放2-3天左右。