做面条用什么面粉好高筋还是低筋

文章插图
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道面条用什么面粉好，高筋还是低筋。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.面条是用高筋面粉做的。面条讲究面筋和口感，高筋面粉中面筋含量最高，所以做出来的面条最有嚼劲，煮的时候不容易软烂。
2.面条起源于中国，制作和食用面条已有4000多年的历史。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富的保健食品。它既可以作为主食，也可以作为快餐，早已被世界各地的人们所接受和喜爱。
3.面条是将谷类或豆类的面粉加水磨成面团，然后压成或擀成片状并切或压，或搓、拉、揉制成条状(窄或宽、扁或圆)或小片，最后煮、煎、炖、炸而成的一种食品。花样繁多，品种繁多。地方特色极其丰富，比如生日庆典的长寿面，国外的香喷喷的面食。几乎所有好吃的面条都是温和有嚼劲的，这就把面食的风味发挥到了极致。
4.煮面条是最干净的，可以大大减少肠胃疾病的发生，所以面条成为中国最常见的食物之一。由于制条、调味、粗细的不同，中国各地出现了上千种面条品种。
【做面条用什么面粉好高筋还是低筋】以上解释了用什么样的面粉做面条，高筋还是低筋。本文到此结束，希望对大家有所帮助。