食材主料:玉米面 300克 , 黄豆面 200克 。
步骤:
1、将细玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花一起与温水揉合至面团柔韧有劲,搓成圆条,摘剂;
2、取面剂放左手心里,用右手指将风干的表皮揉软,再搓成圆球形状 , 蘸点凉水 , 在圆球中间钻一小洞 , 由小渐大,由浅渐深 , 并将窝头上端捏成尖形,直到面团厚度只有一分多 , 内壁外表均光滑时即制成小窝头;
3、将小窝头上笼用旺火蒸10分钟 。
【怎样蒸纯玉米面窝头】注意事项:所谓窝头是一种圆锥型,下面有一个洞的蒸制食品 , 原来都是
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