猪蹄汤如何做

1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁 。
2、锅中放冷水 , 猪蹄,大火烧开(注意水开即可) , 此时汤水浑浊,且有浮沫 。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中 , 将猪蹄冲洗干净,放回锅内 。
3、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆 。
【猪蹄汤如何做】4、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了 。加盐,喜欢的话放鸡精 。