【豆豉红烧肉的做法】

文章插图
1.五花肉放入有冷水的锅中，加入花椒+八角+葱+姜片+料酒烧开焯水，撇去浮沫捞出备用；
2、锅小 ， 放入五花肉炒一些油 。不要让火太大，否则会变成油渣；
3.加入冰糖使其融化；
4.煮料酒，用酒挥发带走一部分腥味；
5.我从黄姚带回来的豆豉；豆豉用清水洗净，略泡；
6.将葱、姜、豆豉放入锅中；
7.加入酱油翻炒均匀；
8、然后加入酱油上色；
9.加入一罐啤酒，大火烧开后转小火；啤酒也可以再次脱臭；如果不够 ， 可以补水；
10、肉桂+丁香+八角+花椒+香叶混合成小茶包 ， 放入锅中；盖上锅盖炖30分钟；
11.魔芋丝用清水洗净，放入锅中，加盐调味；
12.加入泡过头发的威尼斯结，继续炖20分钟，然后出锅取汁 。
以上解释了豆豉红烧肉的做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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