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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。优质蛋白食物都有哪些 , 优质蛋白这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体吸收利用 , 称为优质蛋白质 。
2、例如,动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质 。
3、拓展资料:富含优质蛋白的食物:有鱼,瘦肉,牛奶,蛋类,豆类及豆制品.动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好 。
4、白蛋白不属于优质蛋白 。
【优质蛋白 优质蛋白食物都有哪些】5、一般说来,动物性食品 , 如瘦肉、奶、蛋 , 鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸 , 数量也比较多,各种氮基酸的比例恰当,生物特性与人体接近 , 即与人体蛋白质构造很相似,容易被人体消化吸收 。
6、植物性食品中,只有大豆、芝麻和葵花子中的蛋白质为优质蛋白质,其余的如米,而所含蛋白质就差一些,多为不完全蛋白质 。
7、参考资料:百度百科_优质蛋白 。
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