咖喱烤羊排 _知识经验

文章插图
1.大蒜切段，青椒切小段，洋葱切段，小西红柿切半备用。
2.将2杯水放入沸腾的锅中，烧开，关火，加入250克蒸粗麦粉，盖上盖子，发酵10分钟。coucous吸收了所有的水分，变成颗粒后，就可以食用了。
3.锅预热，放入黄油，融化，放入蒜片，炒香，再放入洋葱翻炒。
4.将羊放入锅内炸至金黄(小火)，避免烧焦葱蒜。你可以稍后加入西红柿。撒1磅盐。
5.加入番茄酱250克、椰奶200毫升、咖喱4汤匙、水300毫升，搅拌均匀，然后加入盐1汤匙、糖1/2汤匙、辣椒粉1/2汤匙、茴香1/2汤匙、香叶5片，炖8分钟，不断搅拌，避免粘锅底；最后加入青椒、孜然、黑胡椒，再炖2分钟。(过程中可适当加水，调节咖喱的浓度) 。
【咖喱烤羊排】6.将泡好的蒸粗麦粉放入盘中，将炖好的羊排和酱汁倒在上面，配上香菜或薄荷叶，撒上葡萄干和松子。
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