主料:面粉、黑米、糯米 。
辅料:白砂糖、黑芝麻 。
做法如下:
1、取黑米、糯米各两勺 , 比例按照1比1装入容器内 。
2、容器内装水,水到拇指第一指节处即可,泡制12小时左右 。
3、将泡好的米放入压力锅,小火蒸20分钟 。
4、蒸好的米中倒入白糖 , 搅拌均匀,放凉 。
5、面粉倒入盆中,温水和面,和好后盖保鲜膜醒30分钟 。
6、将醒好的面排气后分几块,取其中一块揉成长条形并切成相同大小 。
7、擀皮 , 放入黑米糯米馅,包好 。
8、包好后翻面,用四指轻按,稍微团圆 。
9、馅饼顶部抹一点水,加几粒黑芝麻 。
10、平底锅抹油 , 放入馅饼,当底部上色后 , 馅饼正面抹油 。
【一层层的黑米馅饼怎么做的】11、两面烙成金黄色便可出锅,完成 。
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