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【烹饪贴士】
1、 做这道红烧腐竹香菇的时候不要放入清水，我放的是泡过香菇的水，这样煮出来才会更香，所以浸泡香菇的水一定不要倒掉。
2、 我在煮的时候加入了生抽和蚝油进去调味，这时候就不需要放入食盐了，放进去可能会咸。
3、 最后要用淀粉勾芡一下，这样煮出来会更加浓稠，吃起来特别香嫩可口。
【 浸泡|立秋之后，补钙化痰多吃腐竹，2种素菜炒一盘，真比肉还香】4、 腐竹和干香菇都要提前用温水浸泡到软，否则很难煮熟。

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