油纸|每天一把葡萄干，3大好处自动找上你，营养价值极高！早知早受益

葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效，葡萄在制干过程中，有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源，还有丰富的有机酸、白藜芦醇、多酚等多种活性物质，葡萄干不会引起龋齿，反而可以抑制口腔中的细菌。而且虽然葡萄干含糖量较高，但是食用葡萄干并不会对血糖造成明显影响，相反，由于葡萄干中的活性成分，其对人体的心血管疾病及代谢疾病有顶的保健功效。
【 油纸|每天一把葡萄干，3大好处自动找上你，营养价值极高！早知早受益】
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补铁葡萄干含铁丰富，一些女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天吃1把葡萄干可以改善症状，因为可以补充丰富的铁元素，另外，葡萄干还有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。促进消化葡萄干还有促进消化的作用，葡萄干中含有酒石酸，可以帮助胃肠道消化，而且葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。保护心血管研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。葡萄干还有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，抗衰老。近年来研究证明，葡萄干有防癌的效果，其中的白藜芦醇，可以有效防止细胞癌病或抑制恶性肿瘤的增长。

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葡萄干食用方法：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。适用人群：适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用。

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葡萄干蛋糕卷材料：常温鸡蛋4个，低粉90g，玉米淀粉10g，糖30gG，玉米油50ml，牛奶40G，朗姆酒20G，盐一点点，白醋少许做法：1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用；2、将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀，加入粉类拌均；3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角）4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上葡萄干。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱；5、175-180度20-25分钟；6、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。在面层涂上果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来（擀面杖向后卷油纸，蛋糕自然向前卷），再切成自己喜欢的厚片就OK啦。