吃白菜有2个危险，别等全家进医院了才后悔！关于日常我们常吃的白菜大家

关于日常我们常吃的白菜大家了解多少，到底白菜应该怎样吃？这些大家都知道吗？首先来说说白菜有什么优点，我们都知道白菜营养丰富，除含糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2外，还有丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍和4倍。

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还有白菜里的微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。另外古人早就知道白菜的好处，白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的称号，而且白菜水分的含量也非常大，对女人有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。
白菜虽然好处多多但是，这些禁忌朋友们一定要注意，一个不留神就会伤害到身体的健康。你还不快来看看。

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【吃白菜有2个危险，别等全家进医院了才后悔！】为了不浪费很多家庭都有将剩菜加热，然后第二天继续食用的习惯。可是隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐。吃多了亚硝酸盐对我们的身体有不好的影响，有可能出现中毒的情况，另外，甚至还可能提高患癌的几率，所以建议煮好的白菜还是不要隔夜或者放置过长时间。建议大家每次做饭都应该适量，保持每次都能够吃新鲜的饭菜。

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应该有不少朋友认为白菜外面有泥土是脏的，而剥去一层又一层之后的大白菜心是很干净的，所以有些朋友认为不需要洗。当然也就不清洗了。其实，大白菜从生长至包心需要2~3个月的时间，期间需要多次施肥、除虫，加之空气污染，这段时间内细菌早就存在其中。所以要告诉大家的是菜心一定要清洗。
那怎样选择好的大白菜？朋友们不妨来学习一下。

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首先白菜具有市场早、生长小、叶片薄、肉质嫩等优点，不耐贮藏，适合随买随吃；而青口菜体积大、耐贮藏性强，早期食用菜肴质量粗糙，贮藏后叶肉会变得嫩甜。所有品种上的差异，大家挑选白菜时要仔细挑选。

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这里需要提醒的是尽量选择叶子饱满、茎细、心紧、基硬的卷心菜。一般来说，大茎的含水量高于小茎。选白菜尽量选择硬实的白菜！
关于白菜应该怎么吃？怎么挑选好的白菜大家都知道了吗？希望以上内容对大家有所帮助，在此感谢朋友们的支持，祝愿朋友们健康快乐每一天。