免疫力|天凉了,青菜和它是绝配,润肠通便,提高免疫力,老人孩子要多吃

天凉了,青菜和它是绝配,润肠通便,提高免疫力,老人孩子要多吃
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我们一家人的口味比较清淡,所以平时也是以吃各种蔬菜为主的,我们北方天气变冷以后,最常见的除去白菜萝卜就是小油菜了,这种小油菜也叫青菜,1块5一斤,又便宜又好吃。这青菜除去适合涮火锅、煮面条,还特别适合和香菇搭配,炒一盘香菇青菜。
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这盘香菇青菜也叫香菇油菜,青菜味道鲜嫩清爽,含有大量的 维生素和粗纤维,具有清理肠胃、润滑肠道的作用,而香菇散发着一种独特的香气,含有多种人体必需的氨基酸,具有促进生长、增强机体免疫力的作用。由此可见青菜和香菇放在一起炒就是绝配,不仅味道鲜美,还能润肠通便、提高免疫力,女人吃了减脂瘦身,老人孩子吃了体质变好少生病。
【香菇炒青菜】
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步骤一:香菇提前放入清水中泡发,去掉杂质,切成片。
步骤二:青菜掰开去掉根部,放入清水中洗干净备用,葱切碎,大蒜剥皮切蒜末。
步骤三:准备一个小碗,倒入适量清水和淀粉,搅拌均匀成水淀粉。
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步骤四:起锅热油,油熟后放入葱碎、蒜末,煸炒出香味,继续倒入香菇炒匀。
步骤五:然后倒入适量生抽炒匀,就像倒入水淀粉,翻炒到香菇变熟。
步骤六:最后倒入青菜,撒入适量食盐、鸡精,翻炒到青菜变熟,即可盛出食用。
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我们平时见到的香菇无非就是分两种,一种是干香菇,另一种是新鲜的香菇。干香菇在味道上更胜一筹,特别适合炖肉,而食用新鲜的香菇可以在体内转变为维生素D,有利于身体对钙的吸收,所以平时炒菜的话,还是要尽量选择用新鲜的香菇。