文章插图
1、青椒炒豆腐皮 ， 青椒选择秋天的薄皮椒，切成块，豆腐皮切成三角形的块，大蒜切成片 。
2、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮 ， 放入盐和少许糖 ， 快炒 ， 七八成熟起锅 。
3、韭菜炒豆腐皮，韭菜洗净，切成段 ， 豆腐皮切成条 。
【炒豆腐皮的做法】4、锅内放油加热，放入豆腐皮翻炒一下 ， 再滴入少许生油炒匀，放入韭菜快速翻炒均匀，关火 ， 加入香油 ， 盛盘即可 。

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