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材料:剩饭1碗，香葱1根，香肠1根，黄瓜半根，胡萝卜1根，蚝油适量，鸡蛋2个，酱油适量，玉米油适量，盐2g 。
步骤:
1.准备吃剩的米饭，鸡蛋，胡萝卜 ， 小葱，香肠，黄瓜 。
2.把鸡蛋打成蛋液 。
3、锅里放适量玉米油 。
4.加入胡萝卜，炒香肠 。
5.放在一边 。
6.用锅里剩下的油，倒入蛋液 。
7.把鸡蛋搅成碎片 。
【杨州炒饭做法是什么菜】8.加入米饭一起翻炒 。
9.加入葱花
10.加入炒好的胡萝卜 ， 一起翻炒香肠 。
11.加入少许盐、酱油和蚝油 。
12.翻炒均匀 。出锅前加入黄瓜翻炒均匀 。
以上解释了什么是扬州炒饭 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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