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洗净鸡翅 。
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鸡翅双面各划2刀，便于入味 。
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准备鸡翅调料，使用新奥尔良风味的即可，品牌随意 。
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在容器底部均匀倒入部分调料，摆上鸡翅再撒上调料，继续摆鸡翅再撒调料，腌制过程中多翻面重新摆放(可以加点水没过鸡翅)放入冰箱继续腌制 。
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腌制一晚上后 ， 取出鸡翅，在烤盘中铺上锡箔纸，码入鸡翅 。
【奥尔良烤翅怎么做 奥尔良烤翅做法】
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烤箱预热完 ， 将烤盘置入中层，上下管200度10分钟，翻面，刷上容器中剩余的腌制调料，再烤10分钟 。烤箱上下管调成150度鸡翅刷一层蜂蜜撒上芝麻，再烤3分钟，摆盘即可食用 。
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