黑斑|红薯不仅抗癌，还降低血糖是真的吗吃红薯的建议进来看看

“以后每天要吃三顿饭红薯，这东西是抗癌的。”吴川终于出院了，家人都很高兴。一个月前，小川在定期检查中检查了肺癌，幸好早期肺癌，治愈率数值很高，所以迅速做好术前准备，切除了肺部肿瘤。一个月后，通过各种检查的小川没有进行化疗，直接出院了，让家人非常高兴。吴川的妈妈在网上查询了各种抗癌蔬菜和方法，其中红薯突然排名第一。当天中午，小川妈妈蒸了一锅红薯，说：“世界卫生组织，红薯抗癌，要多吃。”吴佳和自己是医学生，自然不相信所谓的抗癌蔬菜，所以直接说：“这些都是谣言，你千万不要相信，根本没有所谓的抗癌蔬菜。”不知五千母亲辛苦了这么多天，想到孩子生病了，什么话也没说，跑到自己房间默默抹眼泪。但是自己的儿子是医生，在这方面比自己知道的更多，红薯真的不是抗癌吗？

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第一，红薯抗癌？这要从日本的一项研究开始。关于红薯抗癌的主题一直被广泛讨论，但究竟能否抗癌，要从日本的一项研究开始。2012年，日本国立研究所的科学家进行了大规模的数据研究，对26万人的饮食习惯进行了跟踪，结果显示，部分蔬菜具有抗癌作用，对抑制癌细胞有效。其中，随着抗癌作用的高低，红薯成为“排行榜冠军”，芦苇、卷心菜、白菜、西兰花等常见蔬菜也榜上有名。但是对这项研究的结论一直存在一定的争议。不可否认的是，一些研究发现红薯的糖脂、储存蛋白质等成分具有抗癌作用，但这些研究大部分是基于动物实验和细胞实验等初步实验，实验时不是直接使用的红薯，而是提取物。也就是说，红薯中的糖、储存蛋白质确实有抗癌作用，但只要吃红薯，就很难取得抗癌效果。因此，不能直接得出“红薯抗癌”的结论，其他蔬菜也有道理。谈到抗癌食品，世界卫生组织驻华代表处食安处张平警告说：“世界卫生组织通常只向公众提供健康营养的原则，不单独推荐某些食物，也没有公布不提出任何建议或不吃的食品名单。”因此，不要轻信网络上传播的世界卫生组织发表的“10大抗癌食品”、“10大致癌食品”等名单等一般谣言。

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第二，红薯低血糖，是真的吗？除了红薯抗癌主题外，红薯低血糖相关主题也在广泛讨论。红薯是否适合糖友一直出现不同的观点，其中很多人认为红薯能降低血糖，这是真的吗？老实说，红薯没有低血糖的功能。因为其中碳水化合物主要由淀粉和膳食纤维组成，淀粉和血糖有非常密切的关系。红薯之所以掉糖，只适用于其他淀粉类食物，如大米和面食。研究表明，同样100克的食材比红薯的大米热量高得多，30?右的脂肪碳水化合物含量也比红薯高。因此，吃等量的红薯比吃米饭或面条更容易引起热量、脂肪超过标准值或饥饿。因此，红薯即使不降低血糖，也适合糖友食用，但要注意总热量的摄取，吃红薯的话，要注意减少其他主食的摄取。(大卫亚设，NorthernExposure(美国电视)，红薯名言)不要经常吃，一周吃一两次就可以了，不要一次吃太多。避免空腹吃。煮着吃容易消化。

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第三，红薯不抗癌，不会降低血糖，但营养也不少红薯虽然没有抗癌、低血糖的效果，但仍然属于营养高的食品。相关数据显示，每100克红薯含有1.8克蛋白质、0.2克脂肪、1.1克胡萝卜素、29.5克糖、18毫克钙、20毫克磷等，营养价值仍然很高。不仅如此，还有以下健康效果：1.预防便秘：含有大量膳食纤维，吸收性好，促进肠蠕动，预防便秘。2.辅助控制压力：红薯是“高钾低钠”食物的典型，有助于调节水和电解质的平衡，调节血压。3.有助于减肥热量低，膳食纤维含量高，只要吃一点，饱腹感就会明显，适量的摄入对体重的调节有一定的帮助。4.预防心血管疾病：发现红薯叶中含有大量粘液蛋白质，可防止脂肪沉积在血管壁上，保持动脉血管弹性，预防动脉硬化，降低心血管疾病发病风险。所以红薯整体上是很好的食物，大家平时都可以适当吃。