膳食纤维|糖尿病最怕的8个主食，升糖慢、饱腹强，营养更全( 二 )

六、大豆
【每日推荐食量】40克
大豆富含膳食纤维，且生糖指数比较低，可以延缓小肠对糖的吸收，因此有助于降低血糖；大豆中还含有一种抑制胰酶的物质，对抑制糖尿病患者血糖升高，还可以改善脂质代谢，效果很明显。
现代营养学表明，大豆能够有效降低血清胆固醇，帮助缓解动脉血管壁已遭受的损害。大豆中的皂素能减少血液里胆固醇的含量，卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管的软化，预防肝脏内积存过多的脂肪。
大豆中富含的钙和磷元素，对预防小儿佝偻病及老年人骨质脱钙是很有益的，对神经衰弱和体虚者也大有裨益。
七、黑豆
【每日推荐食量】40克
黑豆含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌。此外，黑豆血糖生成指数很低，是糖尿病患者不可多得的优秀主食之一。
黑豆中含有能降低恶性胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，能软化血管、扩张血管、促进血液流通。
黑豆是较滋补的食材，对肝肾阴虚耳聋症尤为适宜，黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期贫血的女性饮用。

文章插图
八、红小豆
【每日推荐食量】30克
红小豆是一种热量低、膳食纤维含量的豆类，常吃不仅能够润肠通便，还能起到辅助降低餐后血糖的作用。
红小豆还含有丰富的B族维生素、铁、钙、磷和烟酸等营养成分，可以维持膳食均衡，具有清热利尿、祛湿排毒等功效。
红小豆含有较多的皂角苷，有解毒、利尿作用，对心脏病、肾病水肿有一定的疗效。红小豆富含叶酸，产妇、乳母多吃有催乳的功效。
【 膳食纤维|糖尿病最怕的8个主食，升糖慢、饱腹强，营养更全】图片来源于网络，如有侵权请联系删除