【腌制腊肉方法与步骤 腌制腊肉方法】
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欢迎观看本篇文章 ， 小柴来为大家解答以上问题 。腌制腊肉方法，腌制腊肉方法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：五花肉1公斤 ， 盐500克，高度白酒50毫升，花椒10克，八角10克 。
2、把买来的肉在池子里洗干净，用厨房纸擦干 。
3、刮去皮，把肉切成每块约1英寸的宽条 。
4、将50毫升酒精倒入肉中，用酒精浸泡肉的每一面 。
5、出锅，加盐炒香，放入八角和花椒，炒香 ， 备用 。
6、将炒好的椒盐倒入肉里，按摩肉里，让盐渗入肉里 。
7、盖上保鲜膜，腌制7天 ， 每天翻一次，尽量让盐吸收均匀 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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