文章插图
1、食材：仔鸡1只青、红辣椒10克 ， 红烧汁1罐 ， 洋葱5克 ， 大蒜头10克
2、将仔鸡斩件 ， 清洗一下 ， 沥去水份 ， 锅中不要入油 ， 直接将鸡块投入锅中 。
【鸡怎么红烧怎么做好吃 红烧鸡这样做幼嫩鲜美】3、待鸡肉中的水份炒至蒸发完 ， 再倒入食用油 ， 炒至鸡肉表面泛黄就可以了 。鸡肉一定要先将水份炒干 ， 再放油 ， 也是鸡肉成品好吃的原因 。
4、将红烧汁调料倒入鸡肉中 。
5、大火翻炒几分钟 ， 让鸡肉入味 。
6、加入开水 ， 没过鸡肉 。
7、投入洋葱、大蒜 ， 开大火煮开 ， 转小火20分钟 。
8、开大火收汁 。
9、投入青、红辣椒 。
10、大火翻炒均匀 ， 就可以关火 ， 出锅啦！

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