文章插图
1、将鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子打匀 。把炒锅置于火上 ， 放入花生油烧热 ， 倒入蛋液摊成蛋皮 ， 取出切成细丝 。
2、蒜苗洗净 ， 切成3厘米的段 。
3、锅中加水烧开后 ， 下鸡蛋面条煮熟 ， 捞出盛在碗内 ， 撒上蛋皮丝、蒜苗段 。
【宁波阳春面怎么做的 阳春面的做法】4、将高汤倒入炒锅中烧开 ， 撇去浮沫 ， 用精盐、味精调味 ， 再点些香油 ， 浇在面条上即可 。

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