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烹饪贴士：
1、调味料需要酌情的添加 ， 提前将酱汁调出来 ， 这样炒菜的时候会更加方便 。
2、茄子和土豆都是要提前炸一下 ， 这样吃起来的口感会更好 。
【我是一个很容易满足的人|家常小炒地三鲜，口味不比荤菜差，用最少的钱吃出最鲜美的味道】3、因为辣椒块是比较容易炒熟的 ， 所以最后下锅翻炒 。 青红椒各准备一个就可以了 ， 这样不仅炒出来的味道好 ， 炒出来的菜色也是更加诱人 。

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