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【烹饪小贴士】：
1、猪肝是猪身上的代谢器官 ， 所以大家在处理的时候一定要将猪肝彻底清洗干净 ， 现在冷水澡浸泡中途需要多换几次水 ， 直到抽干 ， 完全浸泡没有血色即可 。
2、焯水的时候也需要冷水下灌了 ， 慢慢将水加热 ， 这样你能把猪肝里面的血水和杂质焯出来 ， 这样猪肝的毒素也会超掉一部分 ， 而且猪肝也没有那么腥 。

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