|当你老了—预防骨质疏松除了钙片，真正想“留住钙”还需要这些营养素来帮忙( 二 )

4.膳食中的磷水平食物中钙磷比例不平衡，钙或磷的含量过多或过少，都可能相互影响吸收率，最终影响骨骼生长发育，所以食物中的钙磷比例应适当。骨骼中钙磷含量的比例为2∶1 。一般来说，成人膳食摄入的钙磷比为1∶1～2∶1、婴儿（1岁以下）为1.5∶1时，最有利于钙的吸收。食物中钙磷比值超过1∶3为高磷膳食，摄入高磷膳食时肠钙吸收降低。
5.蛋白质、氨基酸类食物细胞实验和动物实验表明，部分水解的蛋白质和肽可以增加钙的吸附能力，这是由于这些食物来源的多肽具有许多官能团，可与二价金属进行螯合，称为钙螯合肽。因此食用富含蛋白质的食物如瘦肉、海产品、禽类等同时进行钙补充，有利于促进钙的吸收。
6.肠道微生物肠道微生物组可参与骨骼健康的调节，益生菌的摄入可能会增强骨质累积、骨稳态和预防性激素缺乏引起的骨质流失，从而改善肠道菌群的成分和新陈代谢，其功效和耐受性受到剂量、时间和持续时间的影响。益生菌制剂如益生菌或发酵食品，都可以调节肠道菌群，有利于矿物质的吸收。
7.益生元益生元是一种人体不可消化的纤维状化合物，它们未经消化通过胃肠道，刺激定殖在大肠中的细菌的生长或活性。益生元包括乳糖、低聚半乳糖、菊粉、抗性淀粉、低聚葡萄糖、低聚果糖、低聚木糖和水苏糖等，大量的动物实验和临床试验都表明其对肠道的钙离子吸收及骨质量、骨密度有重要作用，且可减轻卵巢切除引起的骨质流失。新鲜的蔬菜、水果和粗粮都富含益生元（膳食纤维）。
8.食物中的草酸、植酸、磷酸的不利影响谷类、蔬菜等食物中含有较多的草酸、植酸和磷酸均可与食物中的钙形成难溶性的钙盐，影响钙的吸收。对这些食物进行适当的浸泡、热水焯制均有利于去除相关成分，提高钙吸收效果。了解了众多的“钙营养”影响因素，才知道“补钙”也需要科学助力才行。尤其是想让钙精准地进入骨骼，维生素K2的“引领作用”不能忽视。因为维生素K2食物来源比较少，多食用纳豆或适当服用一些健康食品，如益复素牌钙维生素D维生素K片，强化补充钙和促进钙吸收、骨矿化的维生素D3、维生素K2.当你老了，学会拒绝骨质疏松，科学补钙， “牵手”健康骨骼，尽情享受想走就走的健康人生。
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作者：王福利
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