家里再没钱，也要隔三差五给孩子吃它，健脑益智，个头猛涨身体壮现在的气温是忽高忽低

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
家里再没钱，也要隔三差五给孩子吃它，健脑益智，个头猛涨身体壮！小编觉得春天是最特别适合吃菇的季节，主要的原因就是春天气温差太大，这个时候往往是感冒的高峰，菌菇它可以增强免疫力的功效，春天多吃菌菇可以提高身体免疫力，特别是小孩子身体弱的，平时的时候更要吃。菇类里面，小编最推荐的就是杏鲍菇，它的营养价值极高，既能补充钙质，又能健脑，而且价格相当的划算，五块钱就能做一大盘子，不吃肉也要把这道菜给孩子吃！
杏鲍菇烧豆腐

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By过眼云烟yjr
配料：
杏鲍菇2个、北豆腐1块、蒜苔50克、菜籽油适量、精盐10克、味极鲜5克、鸡精5克、姜适量、蒜适量、葱适量、干辣椒5克、水淀粉5克
烹饪步骤：
1.选新鲜的杏鲍菇2根洗净控干。

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2.新鲜的北豆腐一块（约200克）

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3.杏鲍菇切均匀的滚刀块。

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4.豆腐切一厘米左右厚的菱形块。

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5.炒锅点火入足量的菜籽油加热。

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6.顺锅边慢慢下豆腐块，炸3-5分钟。

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7.炸至豆腐金黄，捞出控油。

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8.锅里留适量的油加热。

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9.入杏鲍菇块煸炒。

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10.炒至杏鲍菇块收紧。

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11.入蒜苔段，干辣椒，蒜片，姜片，葱段翻炒。入炸好的豆腐块，继续翻炒。调入味极鲜，盐，鸡精，糖翻炒均匀。

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12.淋入水淀粉勾芡，淋明油出锅。装盘即可。

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烹饪小贴士：
1、杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪、肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。 2、杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。 3、杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。 4、每100克杏鲍菇中有钾元素242克，钾元素有促进机体新陈代谢，刺激神经兴奋，缓解疲劳，提神醒脑的作用；而且杏鲍菇独特的清香也具有提神开胃功效。