1、芥菜粥的用料芥菜，大米，适量香油 ， 适量盐，适量白胡椒 ， 猪油 。
2、先把一把生白米用水洗下 ， 再重新倒点水放倒冷冻室冻上几个小时，这样白粥容易煮开花，可以直接拿米煮 。放砂锅煮 ， 煮的时候加上半勺猪油或其他油 。
3、把芥菜梗跟叶子都切碎，切完后加适量盐腌一下，拌匀，过半个小时就会出很多水，把芥菜水尽量挤出来，把泡发好的香菇也切碎 。
【如何做砂锅芥菜粥】4、白粥煮开花后加香菇 ， 盐，芥菜 ， 香油，继续煮四五分钟 ， 再加胡椒粉 ， 就可以起锅吃了 。

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