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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于皮蛋瘦肉粥的做法家常这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、先将皮蛋去皮，切成8等份备用 。
2、淘米 ， 拌少许油 。
【皮蛋瘦肉粥的做法家常 皮蛋瘦肉粥的做法家常简单窍门】3、生姜洗净切丝 ， 小葱洗净切葱花，香菜切末 。
4、瘦肉洗净沥干，用3茶匙精盐腌制3小时至入味，然后放入蒸笼蒸20分钟取出切片 。
5、将肉切成小块，放入热油锅中，用小火煎30秒左右至脆，然后沥干水分 。
6、将大米放入粥锅 ， 加水煮沸，转中火煮30分钟左右 。
7、加入皮蛋、瘦肉片、姜丝等调料，再煮几分钟后关火 。吃之前加入油条，香菜，葱花，胡椒粉 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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