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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题 。蟹黄苦怎么回事，蟹黄苦的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄蟹苦是因为蟹还太嫩 ， 养殖的蟹在养殖基地生长的时间还不到最佳时期 。
【蟹黄苦的原因 蟹黄苦怎么回事】2、10月底到11月 ， 螃蟹最肥 。如果你现在尝试品尝它们，试着选择母蟹来吃 。10月份的公蟹没有母蟹肥 。
3、偏苦的黄蟹也可能是因为烹饪前准备不足 。螃蟹买回来放进锅里之前，一定要放在清水里2天 。如果休息时间不够，螃蟹吃下的苦味食物残渣就会在胃里 。随着蒸腾，苦味会蔓延到蟹黄里，蟹黄就苦了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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