【昆明菜属于哪个菜系】昆明菜是云南菜的一种 ， 但不属于中国八大菜系 。云南菜属于滇菜 。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来 ， 浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的八大菜系 。云南菜独特，神秘 ， 多元的民族文化 ， 壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力 。由三个地区的菜点特色构成 。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似 。云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面 、竹筒鸡等 。

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