文章插图
1、猪肉切片 ， 葱花、姜片、蒜丁备用 。
2、炒锅热油 ， 肉片和葱花、姜片、蒜丁一起下锅 ， 翻炒 。
3、肉片发白后烹入二味水、老抽翻炒均匀 。加入盐 ， 添入白开水没过肉片 ， 大火烧开 ， 转小火 ， 加盖焖2030分钟 。
4、干蕨菜在开水煮20分钟后 ， 用煮过的水泡半天以上 ， 切段 。红薯粉条提前一夜凉水泡软 。
5、炖好的肉内 ， 加入蕨菜干再炖10分钟左右 。（如果锅里水少可加入适量开水 。）
【猪肉炖蕨菜做法窍门 教你怎么做猪肉炖蕨菜粉条】6、放入粉条 ， 不要翻动 ， 焖煮510分至粉条软 ， 加入鸡精即可 。
7、好吃的猪肉炖蕨菜粉条简单完成了！

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