【清蒸香菇酱做法窍门 怎样做清蒸香菇酱】

文章插图
1、先将香菇用盐水浸泡半刻钟 ， 清洗干净之后 ， 切成丁状 ， 装在盘子里 ， 加入豆瓣酱 ， 搅拌均匀后 ， 腌制半小时左右 。准备大量的干辣椒 ， 将干辣椒剁碎 ， 准备适量芝麻、花椒、花生备用 。
2、将剁碎的辣椒粉放到碗里 ， 加入芝麻和花椒 ， 搅拌均匀 。在锅子里面加入大量的油 ， 待油锅冒烟之后 ， 关掉火 ， 加入拌好的干辣椒 ， 搅拌好之后 ， 开火 ， 待到炒出红油之后 ， 加入香菇翻炒 。接着将熟花生加入到里面 ， 继续翻炒 ， 准备一个碗 ， 在碗里加入豆瓣酱 ， 将炒好的香菇放进来 ， 搅拌好就行 。

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