头发|国人最推崇的防脱发食物，吃多了反而加重脱发？坚果|食物|乌发|主食|维生素

昨天 #黑芝麻丸吃多了反而加重脱发# 的话题上了热搜。
我们都知道国人特别推崇吃黑芝麻乌发、防脱发，这种传统养生观念深入人心到什么程度呢？
通过销售数据就能窥见一斑。
京东热销黑芝麻丸、黑芝麻糊、黑芝麻的评论均超100万。

文章图片

文章图片

文章图片

根据点淘的数据统计，昔日「带货女王」薇娅在2021年6月的一场直播带货中，直呼某品牌黑芝麻丸「好吃到停不下来」，然后就售出17万件。

文章图片

1、为啥黑芝麻卖得这么火？除了跟它乌发防脱发传统观念深入人心外，也跟当前人们脱发的严峻现状有关。
在脱发中最常见的类型是雄激素性脱发(AGA) ，据调查，我国男性这种类型的脱发患病率约21.3% ，女性患病率约6% 。 [1]
天呐！每100个男性就有21个雄激素性脱发，这比例也太高了。难怪大家都着急吃点啥来改善，吃啥呢？选择时自然会优先选择大家都推荐的黑芝麻了。
2、黑芝麻真能防脱发、乌发吗？
文章图片

《中国人雄性激素性脱发诊疗指南》显示， AGA的主要因素是雄激素分泌异常，另外毛囊周围炎症、生活压力增大、紧张与焦虑、不良生活和饮食习惯均可加重AGA症状。
另外怀孕、分娩、更年期或者有头皮银屑病、甲状腺疾病、多囊卵巢综合征，导致的激素变化，服用治疗高血压、痛风、关节炎、抑郁等疾病的药物，也可能会引起脱发。 [2、3]
上面提及了饮食习惯，是什么饮食习惯会引起脱发呢？
我们只有找到这个根，才能判断吃黑芝麻是不是对防脱发有帮助。
在营养素中，蛋白、必需脂肪酸亚油酸和α -亚麻酸、铁(缺到贫血的程度)、烟酸、生物素缺乏都跟脱发有关[3-6]；而有研究发现维生素A、维生素E、硒补过量跟脱发有关。 [6]
可见保证上述营养素的充足对于防脱发有帮助，可是维生素A、维生素E、硒也不能补充过量了。
再回来说黑芝麻，它很能补跟脱发相关的营养素么？
事实是：
跟其它坚果比，黑芝麻在补充蛋白、亚油酸和α -亚麻酸、烟酸、生物素方面并没有明显优势。
黑芝麻补铁倒是比其它坚果牛，可是它所含的铁属于三价铁，吸收利用率远低于动物性食物中的二价铁。所以指望多吃几颗黑芝麻丸防脱发没道理呀。
有的朋友可能说，黑芝麻那么黑，不能防脱发，至少能乌发吧。
这咱们也别指望了。
黑芝麻的黑来自于花青素，而头发的黑来自于酪氨酸转化而来的黑色素，可见前者的黑没法补后者的黑，所以「靠吃黑芝麻以黑补黑来乌发」的说法完全没有科学依据。
最后要说的是：
就连保健食品允许声称的保健功能里，都没有「乌发」、「促进头发生长」、「防脱发」这些功能，我们又怎能指望普通食品有这个功能呢，所以别再指望吃黑芝麻乌发、防脱发了。

文章图片
▲表：保健食品允许声称的24项保健功能