18种一学即会的美味粽子简易做法大全！粽子的做法|粽子

端午节快到了，很多粉留言要特搜介绍一些简单易学的粽子做法，这不，小编找了很多资料，终于找到了这18种不同风味的简易方法，吃货们，有空就试一试吧。
1.蜜枣粽子 -
类别：甜品/点心自汗盗汗食谱补虚养身食谱夜尿多食谱 -
工艺：煮 -

口味：清香味 -
食用：早餐|中餐|晚餐|零食 -
口感：此粽子口感舒适，营养丰富。-
主料：糯米1000克 -
辅料：葡萄干50克蜜枣100克 -
烹饪方法 -
1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。-
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。-
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。-
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。-
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
2.绿豆鸭蛋粽 -
烹饪方法：糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成漏斗状，填入适量馅料，包好后放入锅内排紧，加入冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
-3.陈皮牛肉粽 -
烹饪方法：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
4.百果粽子 -
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
5.健康素粽 -
材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g) -
调味料： -
1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。-
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。-
做法： -
1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。-
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟) 。-
3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。-
4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。-
5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。-
6、置入蒸笼蒸10分钟即可。
6.五豆粽 -
“五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料;又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味，还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜。-
材料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。-
做法： -
1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时;
2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味; -
3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。-
4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。-