文章插图
1、牛肉切小块用清水漂洗干净 。
2、沥水 。
3、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水 。
4、姜切片 。
5、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟 。
6、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可 。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒 ， 加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次 。
7、土豆切厚块 。
8、土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次 。
【牛肉炖土豆块的家常做法】9、至土豆熟 ， 酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可 。
- 牛肉汤如何做不浑浊
- 电炖紫砂锅第一次如何清洗
- 谁知道用高压锅怎么炖排骨吗
- 没有高压锅猪蹄炖黄豆怎么做
- 清炒土豆丝怎么做好吃
- 千张韭菜薹炒牛肉丝
- 冰糖炖雪梨的冰糖能用红糖代替么
- 高压锅炖鱼多久刺软
- 卤水牛肉的酱汁怎么做
- 炖鱼为什么要开水