文章插图
1、材料:草鱼一条，十三香，精盐 。准备一条大一点的草鱼，让摊主直接清洗鱼鳞 。
2.拔出草鱼的鱼鳃 。
3.将菜刀插入鱼的背部，沿着脊骨向鱼头移动 。
4.就这样，草鱼从后面一分为二，腹部还是连在一起的 。
5.用菜刀刮内脏 。
【风干鱼怎么腌制方法窍门】6.将草鱼放入泡沫盒中 ， 撒上一层细盐 。
7.再撒一层十三香 。
8.把草鱼翻一遍，撒上一层细盐 。
9.再撒一层十三香 。
10.撒上盐和十三种香料就完成了 。放在通风处等7天，风干的鱼就做好了 。
以上解释了风干鱼的腌制方法 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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