主料:猪肝适量 。
辅料:盐适量,醋少量,酱油少量,淀粉适量 , 干红辣椒少量,青菜少量,青蒜适量 。
【溜猪肝千张的做法】溜猪肝千张的做法步骤:
1、 猪肝切片冲洗干净滤干水,加盐 , 几滴醋,酱油,少许淀粉抓匀备用;
2、 干红椒数只,青菜切段 , 青蒜切段;
3、 炒锅烧油,下猪肝迅速滑炒变色盛出;
4、 余油下干红椒呛锅,撒少许盐煸出香味,倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒即可 。
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