宜城大虾的正宗做法介绍宜城大虾的正宗做法

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1、材料：新鲜红虾3斤。
2、材料：干辣椒200克、葱100克、蒜仁50克、蜂蜜100克、花椒200克、
3、大虾洗净，用清水装满一大盆，用手抓住大虾的尾巴，用刷子刷大虾的腹部和头部。
4、把虾头切掉，把虾头里面的泥清理干净。
5、用手握住虾尾，三尾之一，把肠子拉出来。
6、用水反复冲洗，清水冲洗干净后，放入沸腾的热水中煮5分钟。拿起来用清水冲洗干净。
7、花椒、红辣椒、绿辣椒、大蒜、生姜和葱花
8、油热后，多放点胡椒粉。怕辣的话可以少放点。辣椒烧糊后，捞出来。
9、加入红椒、蒜和姜，然后加入虾翻炒。香味出来后，加入盐、调料、葱花、青椒，继续翻炒。
10、将大虾翻至鲜红色无水，放入盐、八角、砂仁、草果，加入开水没过大虾，大火焖10分钟，再放入葱、蒜、糖、姜片、青椒、味精，焖10分钟，即可食用。
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