不吃早餐的后果，原来这么可怕！|附早餐小馄饨的做法( 二 ) 小馄饨的做法|馄饨

【辅料】：香菜、榨菜、福临门生抽、福临门小磨香油
【早餐小馄饨的做法步骤】：
1. 猪肉馅中，放入鱼肉糜，调制;
2. 取少量肉馅抹在馄饨皮子上。四角一折，轻轻一按，捏紧;
3. 鸡蛋打散，加入盐搅打均匀。淀粉用水化开后，倒入蛋液中;
4. 锅底抹层底油，倒入蛋液， 25CM锅摊了三张蛋皮;
5. 准备好香菜碎、榨菜丁、蛋皮条;
6. 锅中水烧开后，放入小馄饨，加盖，继续大火煮开，待馄饨浮上来后，加一碗凉水，继续加盖煮开，浮起即可;
7. 小漏勺舀起馄饨，沥水后放入碗中，加入榨菜丁鸡蛋皮香菜加上生抽一点香油，舀几勺锅中的原汤，汤量没过馄饨，搅动几下，开吃!
【鸡蛋灌饼】
【主料】：香雪富强粉、鸡蛋、安达露西橄榄油
【辅料】：盐、生菜、福临门醇香黄豆酱、葱花
【鸡蛋灌饼的做法步骤】：
1. 鸡蛋灌饼用的是烫面。在面粉里加一小勺盐(筋道) ，慢慢加入开水，用筷子不停搅拌，面结大团，然后加一点点凉水(降温) ，看不到干面粉即可，揉成较软的面团，饧30分钟后揉光;
2. 三颗鸡蛋打散，切细细的葱花，一点点盐，打均;
3. 250g面粉揉成的面团刚好分6个面剂子，每个面剂子大概75g;
4. 面团搓条，擀成长片，上边抹一层油;
5. 面片窄边对折，从一端开始卷，尾端收于底部;
6. 把面卷压平，用擀面杖擀成面饼。不要擀的太大太薄， 4毫米左右厚度;
7. 利仁侧开式电饼铛，插上电源，自动预热;
8. 预热完成后，放食用油，可以多一些，煎出来的饼脆，不一会面饼上侧就开始起泡，用筷子挑开大泡泡，灌入鸡蛋液;
9. 待鸡蛋液稍稍定型，翻面;
【不吃早餐的后果，原来这么可怕！|附早餐小馄饨的做法】10. 两面都煎成金黄色即可出锅，饼好后刷上薄薄的一层福临门醇香黄豆酱，铺上一些生菜，卷起来就可以吃啦!