糖尿病人|糖尿病患者早餐喝粥，会升血糖，还是降血糖？喝粥牢记3事很关键

快乐总和宽厚的人相伴，财富总与诚信的人相伴，智慧总与高尚的人相伴，魅力总与幽默的人相伴，健康总与豁达的人相伴,我是《养生沈医师》，会经常分享一些健康小知识，与大家在健康路上同行。早晨是一日三餐里最重要的，经过一夜的睡眠，继续一顿健康营养的早餐给身体补充能量，好开始一整天的工作生活。
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咱们中式早餐里，通常都会有一些汤汤水水的食物，不管牛奶豆浆，还是拉面白米粥，总归要喝一碗，才觉得身体舒服了。这是我们很长时间以来的饮食习惯，没有什么可评论的，但当不同的人选择不同的早餐饮料时，他们有很多技能。例如，糖尿病人需要控制碳水化合物的摄入量，那么习惯早餐和粥的糖尿病患者应该如何选择呢？
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来和你谈谈：糖尿病人早餐喝粥，会增加血糖，还是会降低血糖？在你喝之前记住这些话。首先要讨论的是，糖尿病人早餐能喝粥吗？与大米相比，白米粥的糖指数略低，大米的糖指数为 86，白米粥的糖指数为 61。这表明，含有相同碳水化合物的大米对餐后血糖的反应高于米粥。
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吃粥比早餐吃米饭更安全，但要注意你的摄入，不要一次喝一两碗，因为你可以喝。既然可以喝粥，喝什么粥最好呢？我们都知道，粗粮由于含有较高的膳食纤维，有助于延缓血糖的上升。此外，用粗粮煮粥，糖分指数也会下降。如前所述，白米粥的糖指数为 61，谷子粥降至 55，棒状压载粥进一步降至 50，黑米粥仅为 49。由此可见，粗粮中膳食纤维含量越高，糖分指数就越低。然而，必须注意的是，即使是粗粥，如果煮得太久，也能更好地吸收，但意味着糖的增加更快。因此，粗粮粥太软、太烂，可能不是一件好事。
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早餐吃粗粮粥，我还能做些什么呢？当然，一顿健康丰盛的早餐不仅可以有一碗粥，而且还需要蛋白质、脂肪、膳食纤维和维生素，所以我们最好搭配一些小的冷菜、鸡蛋和一杯牛奶。当然，也可以直接煮成蔬菜粥，如菠菜粥、猪肉粥、香菇叶粥等。一碗粥含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和脂肪。
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这样蔬菜和粥一起喝，对延缓血糖升高的速度也有很好的帮助。总体来说，糖尿病人早餐当然可以喝粥，不过要注意喝粥的数量、和熬粥的食物搭配。除了饮食，还要保持心情愉快，坚持运动等。