青萝卜|节后“萝卜”是个宝！这样吃能护肝养胃、清热健脾，全家都爱吃！浸泡|中药|浓度|叶其芳|误区

相信在过年期间，大家都吃了很多美食和硬菜吧，不知道大家的肠胃还好不好呢？相信很多人在看到油腻腻的食物后，都没有了以往的食欲，所以我们建议大家可以在节后清理一下自己的肠胃。下面，小编就来给大家介绍一个能护肝养胃、清热健脾的食物，那就是“萝卜”！

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萝卜的种类有很多，白萝卜、胡萝卜、青萝卜……这些萝卜都有各自的功效，下面小编就来一一为大家详细介绍。
1、白萝卜：理气消食、清热化痰
冬天干燥易上火，刚入春天天气也会逐渐转暖，气温也会趋于干燥，所以冬末春初人很容易上火，嗓子干痒甚至咳嗽。
中医认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺经，具有清热生津、祛风热、清痰热、润肺燥的功效。
养生吃法：白萝卜雪梨汤
梨生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥，和白萝卜搭在一起，可以让清热化痰功效加倍。

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材料：白萝卜400g、雪梨200g、水150g、蜂蜜适量。
做法：白萝卜去皮，雪梨去核，切成小块;先放白萝卜，大火煮开，换小火煮15分钟，然后加入雪梨再小火煮15分钟即可。
2、胡萝卜：补气、明目
“十月萝卜小人参”，这是说的胡萝卜。
《医林纂要》里记载，“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿”，中医认为胡萝卜性味偏温，具有补气明目、温补脾胃等功效。同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用。

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从营养成分上看，胡萝卜含有丰富的维生素B1、B2、β-胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。胡萝卜具有抗氧化作用，能够抑制自由基、保护人体细胞的作用，对预防心血管疾病、某些肿瘤细胞有一定作用。
养生吃法：胡萝卜排骨汤
材料：胡萝卜一根、排骨一根。
做法：胡萝卜切快，排骨切块焯水，去掉浮沫;放入砂锅炖烂调味即可。
3、青萝卜：舒肝气、促消化
中医认为人的脾气大多和肝有关，而青色入肝，多吃青萝卜有舒肝郁，消脾气的作用。

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青萝卜还被称为“自然消化剂”，它含有大量的纤维素，有助于肠胃蠕动，帮助消化，又容易让人产生饱腹感，适合减肥人士吃。所以节后，肠胃觉得“憋胀”的人不妨吃点青萝卜。
养生吃法：青萝卜舒肝粥
材料：50克青萝卜，50克粳米。
做法：将青萝卜切碎与粳米同煮。
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