1、先准备好猪肝，淀粉料酒等等，要把猪肝处理干净 。
2、把猪肝切成柳叶片，或长条 。放入小碗，备用 。
3、把猪肝条里面放入料酒，淀粉，抓匀 ， 使猪肝浸透 。
4、然后大葱切大段，姜和蒜切小块备用 ， 装入盘子 。
5、然后炒锅放入油，油温高一点的时候 ， 然后下入猪肝翻炒，然后放料酒葱姜，还有酱油 ， 糖，醋，胡椒粉 ， 淀粉加水等等，翻炒三分钟 。
【葱爆猪肝的家常做法】6、香喷喷的葱爆猪肝就做好了 。

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