凉拌腐竹怎么做

凉拌腐竹是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜 。凉拌腐竹的主料是腐竹 , 而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成 。
1、腐竹用热水泡开 , 再用开水焯一下,捞出沥去水分;
【凉拌腐竹怎么做】2、腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成 。